Starters

  • Prosciutto Crudo Riserva 24 mesi, Salame 3T, Giardiniera Casareccia €16.00
  • Culatello Riserva con Crostino al Burro €22.00
  • Battuta di Manzo al Coltello, Pane Tostato e Uovo €16.00 (100gr)
    €20.00 (200gr)
  • Coscia Cotta di Cinta alle Erbe con Burrata di Bufala al fumo €16.00
  • Flan di Porcini con Spinacino, Salsa ai Formaggi e Petali di Speck €14.00
  • Capesante Scottate con Bisque allo Zafferano e Guanciale Croccante €18.00
  • Acciughe Pastellate con Salsa Chili Agrodolce e Limone disidratato €14.00

First Course

  • Marubini della Tradizione (ai tre Brodi oppure asciutti con Crema di Zucca) €16.00
  • Tortelli di Capriolo con Estratto di Ribes e Fiori Montani €16.00
  • Agnolotto al Baccalà Mantecato con Cotechino Sbriciolato e Prezzemolo €16.00
  • Risotto Carnaroli al Nebbiolo con Miele al Tartufo e Toma €18.00
  • Caramelle al Dentice, Pomodorini e Olive con Nero di Seppia e Pesto di Pra €18.00
  • Gnocchetti Di Patate ai Frutti di Mare e Katsuobushi €18.00

Main Course

  • Brasato di Manzo al Vino con disco di Polenta ai Funghi €18.00
  • Filetto di Cervo Scaloppato al Vermouth e Frutti di Bosco €22.00
  • Controfiletto Premium alla Piastra con Patate e Sale Maldon €20.00
  • Tentacolo di Polpo Piastrato con Salsa Caesar e Patate €18.00
  • Code di Gambero in frittura con Maionese al Curry €18.00
  • Soufflé di Cavolfiore con Crema di Rapa Rossa €14.00

Extra Menù Grill & co.

Questi Piatti sono sempre accompagnati da Patate al Forno
  • Tomahawk di Black Aberdeen Angus (800/1200 gr) €7.50 all'etto
  • Presa Iberica di Patanegra (500/800gr) €11.50 all'etto
  • Stinco Glassato al Forno (650 gr) €18.00
  • Tommy Burger
    (200gr di Manzo, Bacon, Provola, Cipolle Rosse Caramellate, Insalata, Pomodoro, Pane Arabo)
    €20.00
  • Polp Black Burger
    (Tentacolo di Polpo, Crema Tzaziki, Insalata, Pomodoro, Stacciatella di Burrata, Pane Nero ai Cereali)
    €18.00

Dessert€6.00

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